Specs
- Variedades
- Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio
- Suelo
- volcánico, paraje "Pirao" en el pueblo de Randazzo
- Vinificación
- despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en damajuanas de 54 l
- Crianza
- 9 meses con sus lías finas en damajuanas de 54 l
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)