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Clos du Tue-Boeuf Cheverny Rouge, 2021 75 CL

CLOS DU TUE-BOEUF, Touraine, Les Montils
Clos du Tue-Boeuf Cheverny Rouge | CLOS DU TUE-BOEUF | Les Montils, Touraine, Touraine
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Natural
Gif Botellas
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Specs

Variedades
Pinot noir (95%) y Gamay (5%)
Origen
Francia, Loira, Touraine, Les Montils, Touraine
Suelo
arcilla con sílex sobre calcáreo, ensamblaje de las tres parcelas Rouillon, Caillères y Gravotte por falta de producción en esa añada
Vinificación
sin despalillar, maceración carbónica de 10 días, fermentación alcohólica en tinas de roble con levaduras autóctonas
Crianza
8 meses en barricas de 228 y 400 l
Características
Tinto, Natural, Tranquilo, Fino y elegante
Propiedades
Alcohol: 11,23 %, SO2: 17, Azúcar residual: <2 g/l