Specs
- Variedades
- Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada)
- Origen
- Italia, Emilia-Romaña, Piacenza, Travo
- Suelo
- calcáreo muy desmenuzable y drenante
- Vinificación
- selección de las bayas más pequeñas, pisado y despalillado dela vendimia, remontados los primeros días de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 10 meses, prensado muy suave de los orujos
- Crianza
- 4 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
- Características
- Orange, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,4, SO2: <10, Azúcar residual: 3 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)