Nondegu es un Pinot Noir afrutado y elegante que proviene de una pequeña parcela entre el gran pueblo de Meursault y Saint-Romain
Specs
- Variedades
- 100% Pinot Noir
- Origen
- Francia, Borgoña, Saint-Romain
- Suelo
- arcillo-calcáreo, viñas de 50 años
- Vinificación
- vendimia manual, maceración de 10 días, prensado neumático suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, sin sulfuroso añadido
- Crianza
- 12 meses en barricas viejas y demi-muids, embotellado sin filtrar, sin sulfito
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)