El estilo más distintivo de la bodega.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, presenta un aroma intenso y ligeramente penetrante, con notas cítricas, vegetales y de fruta fresca. En boca, posee una hermosa estructura, marcada acidez, una ligera sensación tánica y un final largo con notas minerales y sabrosas.
Specs
- Variedades
- Procanico (70%), Malvasia di Candia y Toscana, Vermentino, Ansonica, Roscetto, Pedino, Romanesco, Greco Antico y otros variedades antiguas del lago de Bolsena (30%) de viñas de edad media de 10 años
- Suelo
- volcánico, 400 m de altitud, orientación sureste, poda Guyot, 6.000 cepas/ha, 9.000 kg/ha
- Vinificación
- despalillado completo, maceración de 10 días con las pieles en tinas de madera, 10 meses en grandes barricas de roble francés
- Crianza
- 10 meses en barricas de roble francés de 15/20 hl, 24 meses en botella
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)