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Eduardo Torres Versante Nord blanco

Eduardo torres acosta, Catania, Randazzo
Eduardo Torres Versante Nord blanco | Eduardo torres acosta | Randazzo, Catania
Profundida y mineralidad son las claves de este blanco cargado del sol del Mediterráneo. Cuantas vibraciones!
Eduardo Torres Versante Nord blanco | Eduardo torres acosta | Randazzo, Catania
  • Variedades
    Minnella (60%) y otras variedades autóctonas
  • Orígen
    Italia, Sicilia, Catania, Randazzo
  • Suelo
    arenas volcánicas a 550-900 m de altitud
  • Vinificación
    maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura
  • Crianza
    8 meses en fudres de roble esloveno de 6 a 10 hl
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12 %, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Eduardo torres acosta,
Italia, Sicilia, Catania, Randazzo

Eduardo torres acosta | Randazzo, Catania
Eduardo Torres Acosta, un joven enólogo de las Islas Canarias, comenzó a trabajar en la viña en Tenerife, donde su padre, un cartero local, tenía una pequeña parcela de tierra. En 2012, Eduardo se mudó a Sicilia, donde hizo unas prácticas en la Azienda Arianna Occhipinti. Poco tiempo después consiguió un trabajo como enólogo en Azienda Passopisciaro, uno de los productores pioneros de nueva generación en el Etna. En el 2015, logró alquilar varias parcelas en la zona a los lugareños para empezar un proyecto propio de vinos singulares, y muy honestos.

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