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MicroBio Issé "Tinaja"

Microbio wines, Segovia, Nieva
MicroBio Issé "Tinaja" | Microbio wines | Nieva, Segovia
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Un Verdejo de viñas viejas (año 1868!!) muy puro vinificado en ánforas de barro. Aire y tierra. Gracias, Ismael Gozalo!
Natural
MicroBio Issé "Tinaja" | Microbio wines | Nieva, Segovia
  • Variedades
    100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868)
  • Orígen
  • Suelo
    arenas silíceas y canto rodado
  • Vinificación
    vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
  • Crianza
    12 meses en tinajas tapadas, más 12 meses en depósitos de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14 %, Ph: 3,47, SO2: 34 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Microbio wines,
España, Castilla y León, Segovia, Nieva

Microbio wines | Nieva, Segovia

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